Preparo:
Limpar carnes de gorduras, cortar e bater.
Cozer batatas e cortar em rodelas.
Saltear bifes em banha.
Colocar frigideiras d ebarro ao lume c/ banha, manteiga, alho esmagado, louro
deixar cozinhar bifes nas frigid.
Saltear presunto e coloca-los em cima dos bifes.
Salpicar com 2 gotas de vinagre.
Guranecer c/ batatas salpicando-as com salsa.