Preparo:
Retire a quantidade necessária para uma pessoa do molho de agrião, lave e sacuda para soltar o excesso de água. Aqueça a manteiga com a pimenta-malagueta numa frigideira bem grande. Assim que ela começar a ferver, acrescente o agrião. Envolva o agrião com a manteiga e quando as folhas começarem a murchar, tempere com sal e retire do lume.