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   :: Receita de Bolinho de Abóbora
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Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2kg de abóbora cozida e espremida
½ xícara (chá) do cozimento da abóbora
1 gema
1 colher (café) de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de salsa picada
Óleo para fritar



Preparo:
Reserve a farinha. Em uma panela, coloque os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Coloque em uma superfície lise, seca e deixe esfriar. Faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Retire, escorra em papel toalha e sirva.



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