Preparo:
Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo os peitos de frango, cubra com água e deixe até cozinhar. Retire os frangos, desfie e reserve. Leve ao fogo 1 litro de água do cozimento e acrescente o creme de cebola, o caldo de galinha, a margarina, a salsinha e sal. Deixe ferver , junte a farinha de trigo e mexa até a massa desgrudar do fundo da panela. Unte uma superfície lisa e sove a massa. Abra a massa, coloque as batatas no centro e misture. Sove novamente. Para o recheio,em uma panela, frite o bacon na margarina, acrescente a cebola, o tomate, a salsinha, o orégano e temperos a gosto. Junte o peito de frango desfiado e refogue. Abra uma pequena porção da massa nas mãos, recheie e modele no formato de coxinha. Passe no ovo e na farinha de rosca, frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva.