Preparo:
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo. Adicione o leite, a água e leve ao fogo até ferver. Em seguida, adiciona a farinha peneirada e sal de uma só vez. Cozinhe, sem parar de mexer, até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo e acrescente os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Adicione o queijo ralado, a cebolinha, a salsinha, o orégano e misture bem até obter uma massa homogênea. Abra cada porção de massa nas mãos untadas, coloque um cubo de queijo e molde uma bolinha. Disponha em uma assadeira untada com manteiga. Pincele com o ovo e leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.