Preparo:
Passe a batata no ralo grosso e não lave prá que grudem melhor.Tempere em seguida com o sal e a pimenta para que não escureçam.Numa frigideira derreta a manteiga e vá fritando a batata.Você pode usar um aro prá dar o formato de tortinha às batatas.Frite dos dois lados.A batata Rosti fica crocante e sequinha e é um ótimo acompanhamento para carnes com molhos.