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   :: Receita de Suflê de Frango
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Ingredientes:
2 peitos de frango ensopados com o tempero de sua preferência
1 xícara do molho em que foi feito o frango
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasa de margarina
5 ovos
sal a gosto



Preparo:
Misture o leite com o molho de frango, adicione a farinha, e as gemas, passadas pela peneira. Junte a margarina e leve ao fogo brando, mexendo com uma colher de pau até cozinhar e engrossar. Adicione o peito de frango desfiado, misture bem, prove o sal e retire do fogo. Bata até amornar, acrescente o queijo e as
claras, misture com cuidado e despeje em um refratário untado.
Asse em forno moderado nos primeiros 5 minutos e termine em fogo quente. Sirva quente, no próprio refratário.



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